Vi Konsumenter är en ung, fristående och partipolitiskt obunden organisation för alla konsumenter.

Utse årets hållbarhetskock

söndag 1 oktober 2017

Vid sitt 10-års-jubileum 2014 utsåg Vi Konsumenter en hållbarhetskock. Det blev Johan Gottberg (se bilden), från restaurangen K-märkt i Garnisonen i Stockholm. Nu är det dags igen

  • Vår belöningsmottagare är en kock med fokus på hållbarhetsaspekter i hela kedjan från gård till bord. Som tar ansvar för att råvarorna produceras med hänsyn till miljön och omsorgen om djuren.
  • Restaurangen tillämpar källsortering och arbetar med att minska svinnet.
  • Restaurangen bör vid varje tillfälle servera goda måltider tillverkade av råvaror, där lokal produktion prioriteras.
  • Vegetariska och hälsosamma rätter bör alltid finnas som val på menyn.

Nomineringar skickas till christina.moller@vikonsumenter.org före 1 november 2017
Utmärkelsen delas ut på Vi Konsumenters seminarium den 14 november. Håll utkik på hemsidan. Där kommer inbjudan snart.

Fler Nyheter

onsdag 2 december 2020
Nyhetsbrev december 2020