Vi Konsumenter är en ung, fristående och partipolitiskt obunden organisation för alla konsumenter.

Utse årets hållbarhetskock

söndag 1 oktober 2017

Vid sitt 10-års-jubileum 2014 utsåg Vi Konsumenter en hållbarhetskock. Det blev Johan Gottberg (se bilden), från restaurangen K-märkt i Garnisonen i Stockholm. Nu är det dags igen

  • Vår belöningsmottagare är en kock med fokus på hållbarhetsaspekter i hela kedjan från gård till bord. Som tar ansvar för att råvarorna produceras med hänsyn till miljön och omsorgen om djuren.
  • Restaurangen tillämpar källsortering och arbetar med att minska svinnet.
  • Restaurangen bör vid varje tillfälle servera goda måltider tillverkade av råvaror, där lokal produktion prioriteras.
  • Vegetariska och hälsosamma rätter bör alltid finnas som val på menyn.

Nomineringar skickas till christina.moller@vikonsumenter.org före 1 november 2017
Utmärkelsen delas ut på Vi Konsumenters seminarium den 14 november. Håll utkik på hemsidan. Där kommer inbjudan snart.

Fler Nyheter

tisdag 17 december 2019
Årets hållbarhetskock
tisdag 17 december 2019
Samtal om växtbaserad mat
söndag 3 november 2019
Svenska Mervärden